• 衛生管理担当者は、毎日、皆様が笑顔でお過ごし頂けるように施設全般を衛生的に保つようスタッフを指導しています。

最近報道であった不顕性感染（疑い）による食中毒について

ノロウィルスの不顕性感染について

• 不顕性感染とは、ウィルスに感染していても症状が出ず、体内にウィルスを「保有」している状態のことを言います。
• この結果、知らず知らずに周りに感染を広げてしまい、気付けば施設全体に大流行しているケースが全国的に発生しています。
• 喜楽では、今回の報道を機会に各スタッフへ以下の「ノロウィルス対策（概要）」への認識を再啓発していきます。

• 手洗いの徹底：石鹸を使用し流水でしっかりと手洗いをする。トイレ後は、トイレで手洗い後、手袋着用前に再度手洗いをする。
• 症状の報告：気分や体調の不良および家族に下痢・嘔吐などの症状がある場合は朝のミーティングまでに各部署の責任者に報告する。
• 厨房の出入り：配膳時間帯は、できる限り厨房への出入りを減らす。
• マスクの着用：鼻・口をしっかり覆って着用する。
• エプロンの着用：エプロンを着用したまま厨房外へ出ることは禁止する。